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Technicien produit / conducteur de ligne

Poste

  • réf. Offre -
  • Lieu Maine et Loire
  • Type de contrat CDI
  • Horaire hebdomadaire 37h50 Temps plein
  • Secteur d'activité Agroalimentaire
  • Durée du contrat indéterminée
  • Début dès que possible

Tâches à effectuer

Assurer la fabrication des biscuits sur les différentes lignes de production :
- Assurer le démarrage et l’arrêt des lignes de production
- Mettre en œuvre la recette
- Piloter les équipements de production
- Garantir la conformité des produits
- Coordonner l’activité du personnel affecté à la fabrication et aux Cappers

Savoir réagir face aux non-conformités et mettre en œuvre la réponse la mieux adaptée :
- Pétrissage (temps de pétrissage, taux d’hydratation, poudres levantes,...)
- Découpeuses (pression de décollement, épaisseur, position du couteau…)
- Cuisson (vitesse tapis, clefs de buées, température…)

Compétences recherchées

Expérience en conduite de lignes, conduite de fours
Analyse/prise de décision, réactivité, rigueur
Ouverture d'esprit, sens de l'observation

Conditions particulières d'exercice du métier : rémunération, horaires, permis...

horaires en 2*8

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sophie.benais@biscuits-bouvard.com
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