Depuis quatre ans, les Musées de Cholet et la MFR-CFA la Bonnauderie ont noué un partenariat autour de la problématique "Comment l'art peut inspirer ma pratique professionnelle ?".

Après avoir visité les Musées d’Art et d’Histoire en décembre 2025, chaque apprenti en CAP 1ère année Cuisine et Restaurant a choisi une oeuvre puis a créé un plat ou un cocktail en entreprise, inspiré de cette oeuvre. Ils ont ensuite eu l'occasion d'élaborer leurs plats et leurs cocktails à la MFR-CFA, lors d'une séance de travaux pratiques, en présence du personnel des musées.

Afin de permettre au public de découvrir ce projet, les photographies prises lors de ces travaux pratiques sont exposées au sein des Musées. Une façon gourmande d'aborder les collections !

Tiphaine Marillaud - Douceur de la Mer
» Sablé aux herbes, brandade de cabillaud, purée de patate douce, crème montée au citron
» L’oeuvre du musée : 1952 x 4 - François Morellet

Eliot Etoile - Le Choletais
» Jus de pêche, jus d'abricot, sirop d'hibiscus, jus de citron, et sirop de curaçao
» L’oeuvre du musée : Répartition aléatoire de 40 000 carrés, 50 % rouge 50 % bleu, suivant les chiffres pairs et impairs de l'annuaire téléphonique du Maine-et-Loire – François Morellet

Informations au 02 72 77 23 22